Nuestra Directora Técnica ha colaborado en el artículo publicado en La Vanguardia sobre los beneficios de una alimentación vegetariana y donde también aparecen los puntos que hay que vigilar si nos alimentamos de forma exclusiva de alimentos de origen vegetal. En relación a este texto, recientemente ha publicado Julio Basulto y Juanjo Cáceres el libro titulado “Más vegetales, menos animales” que trata sobre la razones de nuestra alimentación actual y por qué deberíamos buscar una alimentación donde los vegetales sean la base de nuestra dieta. Es un libro de fácil lectura y que os recomendamos leer.
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