El artículo El desayuno y la leche de vaca: Una historia de colonización industrial ha sido publicado en el portal Dietistas-nutricionistas, portal de nutrición.
El desayuno y la leche de vaca: Una historia de colonización industrial. La leche de vaca es un alimento sospechoso y conflictivo y no pertenece a nuestra cultura tradicional. ¿Como se desayunaba en la antigüedad? El desayuno o primera comida del día, tal como la conocemos hoy día, se implantó con la revolución industrial. Cuando […]
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