El artículo ¿Qué es el índice glucémico y la carga glucémica? ha sido publicado en el portal Dietistas-nutricionistas, portal de nutrición.
El índice glucémico es un concepto teórico que nos orienta sobre la velocidad con la que un alimento aumenta la glucemia, es decir la glucosa en sangre y popularmente conocido como azúcar en sangre. Recordemos que la GLUCOSA nos va a llegar a través de la ingesta de alimentos. Los HIDRATOS DE CARBONO son el […]
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